花椒是川菜里面最常用的一道調(diào)料，其獨(dú)有的麻、香讓人回味無(wú)窮，被眾多國(guó)人所喜歡。因此花椒每年的市場(chǎng)需求極大，其實(shí)花椒是從花椒樹(shù)上采集下來(lái)的?；ń窐?shù)養(yǎng)的好壞直接決定花椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。下面就為大家講解花椒樹(shù)的春季管理養(yǎng)護(hù)知識(shí)。
花椒樹(shù)的春季養(yǎng)護(hù)主要需做好以下五大要素：
一、追施肥料
秋季沒(méi)追施肥的花椒樹(shù)；在早春解凍時(shí)，每株樹(shù)結(jié)合深施優(yōu)質(zhì)腐熱的有機(jī)肥15-20千克并加0.3-0.5千克復(fù)合肥，施肥可采用穴施，環(huán)狀溝或放射溝施入，挖溝時(shí)注意花椒樹(shù)冠以?xún)?nèi)要挖，樹(shù)冠以外可深，一般溝深30-60厘米，施肥后立即蓋上，防止肥料揮發(fā)損失。
二、修整樹(shù)穴
冬季防凍而在主干處塔的土堆，氣溫回升后要及時(shí)挖開(kāi)。并重新修整村盤(pán)。要適時(shí)松土閉墑，保證花椒樹(shù)苗發(fā)后有足夠的水分。
三、清除雜草
花椒最怕草荒，故有農(nóng)諺“花椒不鋤草，當(dāng)年就衰老”。因此，開(kāi)春后要對(duì)花椒樹(shù)普遍淺鋤一次，清除雜草。同時(shí)在全年生長(zhǎng)過(guò)程中還要進(jìn)行事人鋤草、防小草荒。
四、整形修剪
對(duì)弱樹(shù)，最好在春季修剪，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的幼樹(shù)可在夏季修剪。春季修剪主要采取拉、壓、支、撐等方法進(jìn)行開(kāi)張主技角度，增強(qiáng)通風(fēng)透光。對(duì)老樹(shù)要充分利用促長(zhǎng)技進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)弱樹(shù)要適當(dāng)?shù)闹丶?，刺激新技發(fā)出，逐步增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。
五、防治病蟲(chóng)
病蟲(chóng)害是生產(chǎn)中的一大障礙，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)。從開(kāi)春就要開(kāi)始注意病蟲(chóng)測(cè)報(bào)、及時(shí)防治。
