山核桃——又叫小胡桃、小核桃，生長(zhǎng)在氣候優(yōu)越、土壤肥沃、植被茂盛的山區(qū)，主要分布于浙西北天目山區(qū)，屬于稀特產(chǎn)品。每年白露前后成熟。屬純野生果類，集天地之靈氣，真正無(wú)任何公害污染的天然綠色食品，也是眾多中國(guó)干果中品味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的品種之一，譽(yù)享全國(guó)各地。其殼亮薄、味香、松脆、鮮美，是最佳的綠色美味食品和送禮營(yíng)養(yǎng)佳品，孩子、孕婦補(bǔ)腦上品，MM必備美味。
野生山核桃
山核桃為傳統(tǒng)名優(yōu)干果，可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃；精制多味山核桃仁、椒鹽山核桃仁，山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產(chǎn)的配料。
常食山核桃、仁產(chǎn)品，具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種礦物元素，對(duì)人體有必要作用的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的鈣、
鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。它營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營(yíng)養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效。
稱之為中國(guó)“山核桃之鄉(xiāng)”的臨安為主產(chǎn)區(qū)，臨安種植加工山核桃已有500余年，悠 久歷史。在全世界17種山核桃中，臨安山核桃因其核大、殼薄、質(zhì)好、香脆可口而 著名，有“天下美果”之稱，為臨安“老三寶”之一。
桃性味甘、溫，有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)燥化痰，溫肺定喘，潤(rùn)腸等功效。治療腎虛咳嗽，腰痛腿軟，大便燥結(jié)等。常吃核桃令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)，強(qiáng)腎補(bǔ)腦，使人長(zhǎng)壽，所以人們稱之為長(zhǎng)壽果。核桃含脂肪較高，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃中的磷質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)有良好的作用。經(jīng)常吃可減少腸道膽固醇的吸收，對(duì)高血壓冠心病抗衰老大有裨益。
山核桃手鏈
