訪山東東營雙?；ɑ苡邢薰?nbsp;
今年山東東營雙福花卉有限公司投資3000萬元新建3萬平方米新基地，每平方米造價超過850元，這在花卉企業(yè)中不多見。雖然近年自動化、標準化生產(chǎn)的呼聲較高，但真正自掏腰包建設(shè)高檔溫室的企業(yè)很少，為何雙?；?ldquo;大本錢”做設(shè)施升級？日前，記者來到雙?；ɑ?，了解設(shè)施升級背后的原因。
雙福公司姜荷花生產(chǎn)場景
雙福公司引進的潮汐式灌溉苗床
品種更新要設(shè)施做基礎(chǔ)
2012年成立初期，雙?；ɑ苤饕N植蝴蝶蘭、紅掌、竹芋，2014年快速進入多肉市場，2015年嘗試種植木槿，2016年開始猛攻微型月季，今年是北方最大的姜荷花生產(chǎn)商，新投產(chǎn)的溫室準備生產(chǎn)長壽花和微型月季。雙?；ɑ芷贩N更新速度驚人，不少人評價說這是踩在新品種的“風口”上發(fā)展，但公司總經(jīng)理李炳海不這么認為。
“對于企業(yè)來說，多肉植物不是一個可長遠發(fā)展的品種，或者說像多肉這種門檻較低的品種，企業(yè)不能與農(nóng)戶相爭，投資新溫室就是瞄準門檻較高的小盆花市場，做長線發(fā)展。”李炳海說。
小盆花市場近年風生水起，微型月季、盆栽菊、長壽花等品種增量迅速。此次雙福新建溫室就是瞄準微型月季和迷你長壽花，兩者需要較高的種植技術(shù)和設(shè)施條件，前者必須配備補光燈，后者則需要有潮汐灌溉設(shè)施。
“越小的東西越難養(yǎng)，各種硬件設(shè)施必須達到生產(chǎn)要求，這相當于為單一品種量身建溫室。”李炳海說。比如，新建溫室不但使用潮汐灌溉苗床、水肥一體化設(shè)備、回水處理設(shè)備等，還專門為一個溫室增加了雙層遮光材料，使長壽花在催花期處于全黑狀態(tài)，以保證出花整齊。當然，好的設(shè)施條件也有助于企業(yè)在各品種間自由切換，增加品種靈活性。
提升品質(zhì)需設(shè)施為保障
人工管理溫室有一定限制，比如讓1個人管理5000平方米能100%出精品，但管理1萬平方米可能只有70%是精品，管理1.5萬平方米或許只有25%是精品，所以設(shè)施升級是企業(yè)規(guī)?；l(fā)展后提升品質(zhì)的必然選擇。
“企業(yè)要做大、做強，就必須規(guī)?；蜆藴驶?，這都需要設(shè)施配合。”李炳海說。此次雙福大力提升設(shè)施，也是為了適應種植面積擴張和提升品質(zhì)的腳步。雙福用5年時間，從最初5000平方米擴展到現(xiàn)在7.5萬平方米，生產(chǎn)面積快速擴張對管理要求更嚴格，目前雙福生產(chǎn)管理就用2套物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)、1套監(jiān)視系統(tǒng)和2套值班制度，隨時監(jiān)控溫室環(huán)境。每天夜間，除了值班巡邏人員，公司必須有1名以上管理層值班，有問題隨時處理，還把感應器與廣播系統(tǒng)相連，出現(xiàn)問題自動廣播報警，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)也會自動給鏈接的手機發(fā)送信息。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)多靠天吃飯，提高設(shè)施水平則能讓企業(yè)有更多主動權(quán)。以補光為例，微型月季對光照要求很高，因此補光燈是必需品，在北方霧霾增多的情況下，有高照度補光設(shè)施才能保證出貨品質(zhì)。“我們盡量按照生產(chǎn)最高要求配置設(shè)施，保證溫室5年內(nèi)不‘過時’。”雙?；ɑ芨笨偨?jīng)理紀海濱說。
解決用工荒需設(shè)施升級
現(xiàn)在花卉企業(yè)普遍面臨用工荒、老齡化的問題，企業(yè)招工難，招人才更難，而且“招得來留不住”的狀況普遍發(fā)生，設(shè)施升級是解決人工問題的好辦法。
首先，設(shè)施化可大量替代人工。以澆水為例，通常一個5000平方米的溫室需要1個工人澆兩三天，趕上出貨高峰期，經(jīng)常發(fā)生來不及澆水就銷售的狀況，這對水分敏感的品種來說可能是致命疏忽，使用潮汐灌溉則可快速完成大面積澆水，預計僅澆水一項，雙福就可節(jié)約30個人工。而且潮汐灌溉澆水的干濕度比較均勻，使得產(chǎn)品品質(zhì)更有保證。
其次，設(shè)施化有助于招攬人才。農(nóng)業(yè)給人的普遍印象是“泥腿子”，因此年輕一代對進入農(nóng)業(yè)企業(yè)工作比較抵觸，而設(shè)施升級可以給職工創(chuàng)造更良好的工作環(huán)境，有助于人才引進。而且企業(yè)在設(shè)施化方面投入越多，員工就會發(fā)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)門檻越高，也有助于留住人才。
最后，設(shè)施化有助于減少對人才的依賴。大家普遍認為，設(shè)施化必須使用高質(zhì)量人才才能操作，但雙福卻“反其道而行”。“我們不是讓人來適應設(shè)施，而是要讓設(shè)施來適應人。”紀海濱說?，F(xiàn)在使用的水肥一體化、潮汐灌溉等設(shè)施，都是根據(jù)企業(yè)應用的實際情況量身打造，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗設(shè)定好參數(shù)，按一下按鈕就可以自動操作，而且擴張生產(chǎn)規(guī)模后也能快速復制生產(chǎn)方式，對人才的依賴程度降低。
