茉莉花葉色翠綠，終年不凋，夏、秋季節(jié)開花不絕，其色如玉，其香濃郁，能給人有清涼舒適的感受。茉莉花的香氣素有“天下第一香”的美稱，它有著玫瑰的甜郁、梅花那樣清芳和蘭花那樣幽遠，樸素自然，堪稱盆花的佳品，深受人們的喜愛。1茉莉花應該說是一種比較容易養(yǎng)的花卉，開花期比較長，顏色艷麗。下面我們就介紹如何養(yǎng)殖茉莉花。
茉莉花種類
茉莉花在中國有大約60多個品種，大致可分為以下三大類：
第一、單瓣茉莉
單瓣茉莉植株比較矮小，高約70—90cm，莖枝較細，呈藤蔓型，故有“藤本茉莉”之稱。葉片為橢圓形，葉質(zhì)較薄，葉端稍尖，全緣，長5—9cm，寬3，5—5.5cm。花冠單層，裂片(花瓣)少，7—11片，每片長約1.3cm，寬1cm，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，又稱尖頭茉莉。單瓣茉莉花冠管較長，約1.5cm，雄蕊2枚，與雌蕊等長。聚散花序，頂生或腋生，每個花序生3—12朵花，多的可達30多朵?；ɡ俾约忾L，較小而輕。單瓣茉莉花具有較強的耐旱性，適合在山腳、丘陵坡地種植，產(chǎn)花量不及雙瓣茉莉，不耐寒澇，抗病蟲能力弱。
第二、雙瓣茉莉
雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高約1—1.5m，是直立叢生灌木，分枝多，莖枝粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對生，闊卵形，全緣，網(wǎng)狀脈，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚并且富有光澤。聚傘花序，頂生或腋生，每個花序生花蕾3—17朵，多的可達30朵以上。花蕾呈卵圓形，頂部較平或稍尖，又稱平頭茉莉。帶尖頭的雙瓣茉莉品質(zhì)較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短，長約1cm。花冠裂片(即花瓣)較多，13—18片，基部呈覆瓦狀聯(lián)合排列成兩層，內(nèi)層有4—8片，外層有7—10片。花瓣長約1.1cm，寬約1cm。雄蕊2枚，雌蕊1枚。雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒濕，易于栽培，單位面積產(chǎn)量高。
第三、多瓣茉莉
多瓣茉莉的枝條具有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結(jié)，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚，一般有16—21片，基部成覆瓦狀聯(lián)合排列成3—4層，開放時層次分明。雄蕊有2—3枚。多瓣茉莉花開放時間長，香氣淡，產(chǎn)量少，但耐旱性強，在山坡旱地生長健壯。
茉莉花的養(yǎng)殖方法
第一、光照
茉莉花喜炎熱、潮濕、通風透氣的生長環(huán)境，需要充足的光照。茉莉花畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，而北方在秋冬季則應做好保暖措施，最好應移入室內(nèi)并放在朝南的方向。光照強則能使茉莉枝干健壯，葉色濃綠，花多而香，光照不足則容易導致節(jié)稀，花少而不香。
第二、水分
茉莉花不耐旱，又忌積水，在多雨季節(jié)應及時倒掉盆內(nèi)的積水，以免葉片發(fā)黃。夏季炎熱晴天應保證每天澆水兩次，早晚各一次，如果發(fā)現(xiàn)葉片卷垂應噴水于葉片，以促進生長。
第三、土壤
栽培茉莉應選擇肥沃沙質(zhì)和半沙質(zhì)的土壤，在pH值為6—6.5的微酸性土壤種植，則能促進茉莉的根系茂密，生長健旺。如果土質(zhì)黏重，缺少有基質(zhì)，肥力低，通氣不良，則容易導致茉莉的根系少，植株矮，莖葉纖細，花少而小。
第四、施肥
盛夏高溫季節(jié)是茉莉花的生長旺期，此時應多施有機肥和磷鉀肥，每月施兩次肥。在夏季生長期，常會出現(xiàn)枝葉繁茂但不開花的現(xiàn)象，這是由于施了過多的氮肥，造成枝葉徒長，遇到這種情況應控制肥水，增施磷鉀肥，促使花蕾孕育，同時要注意將植株移到陽光充足、通風良好的地方。
第五、修剪
茉莉在夏天生長快，應及時進行修剪，盆栽茉莉修剪應保留基部10cm—15cm，促發(fā)多數(shù)粗壯新梢，如果新梢的長勢很旺，則應在生長10cm時進行摘心，促發(fā)二次梢，則開花較多，且株形緊湊?；ǖ蛑x后應及時剪去花枝，降低養(yǎng)分消耗，同時促長新梢，使枝密、芽多、開花多。
第六、防治病蟲害
茉莉遭受的蟲害主要有螟蛾幼蟲、介殼蟲、紅蜘蛛，以7—9月最為嚴重，常蛀食花蕾，可以采用萬能粉或殺滅菊酯加水200倍進行噴灑，每半月噴灑一次。即便未發(fā)生病蟲害也應進行噴灑，做好預防工作，最好在晴天上午9時和下午4時噴灑，中午烈日時段不宜噴灑。
茉莉花主要價值
第一、觀賞價值
茉莉花葉色翠綠，花色潔白，香味濃厚，是常見的庭園及室內(nèi)盆栽觀賞芳香花卉，點綴室容，清雅宜人，還可加工成花環(huán)等裝飾品。
第二、經(jīng)濟價值
1、茉莉花清香四溢，可用于提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身價很高，相當于黃金的價格。
2、茉莉花還可用于薰制茶葉，或蒸取汁液，可代替薔薇露，在蘇州、南京、杭州、金華等地長期都采用茉莉花作為熏茶香料進行生產(chǎn)。
3、茉莉花的香氣對合成香料工業(yè)有巨大貢獻，由于茉莉花的香氣是花香中最豐富的，包含有恰到好處的動物香、清香、藥香、果香等，數(shù)以百計的花香香料是從茉莉花的香氣成分里發(fā)現(xiàn)的或由化學家模仿茉莉香味制造出來的，許多有價值的新香料最早都是在茉莉花油里面發(fā)現(xiàn)的。
第三、食用價值
茉莉花茶是福州特產(chǎn)，采用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。茉莉花茶在綠茶的基礎(chǔ)上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定的理化作用，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，滋味鮮濃醇厚、更易上口，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又具有茉莉花的鮮靈芳香。
第四、藥用價值
1、茉莉的根部可用于麻醉止痛，用于治療跌損筋骨、齲齒、頭痛、失眠等癥狀。
2、茉莉的葉具有清熱解表的功效，可用于治療外感發(fā)熱，腹脹腹瀉。
3、茉莉花理氣開郁，辟穢和中，可用于治療下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒，并有止咳化痰之效。
茉莉花的花語
第一、茉莉花素潔濃郁、清芬久遠，花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質(zhì)樸、玲瓏、迷人。
第二、許多國家將茉莉花作為象征愛情之花，青年男女互送茉莉花表達堅貞愛情。也可作為友誼之花，將茉莉花環(huán)套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節(jié)。
