一、茉莉花茶屬于什么茶
由于傳統(tǒng)茉莉花茶是茉莉花與綠茶的融合，所以很多人就會(huì)認(rèn)為茉莉花茶應(yīng)該是綠茶。其實(shí)并不是的。那茉莉花茶屬于什么茶呢?是中國(guó)特有的一種再加工茶，是眾多花茶中的一種，它不算是綠茶。
茉莉花茶，一般是用普通的綠茶作為茶胚，不過(guò)不同地方的茉莉花茶所用的茶胚也是不同。例如：四川的碧潭飄雪，是以四川蒙山等地所產(chǎn)的川青綠茶為茶胚;蘇州的花茶則是以蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶胚。所以每個(gè)地方所產(chǎn)的茉莉花茶不一樣。
二、選購(gòu)茉莉花茶的技巧
1、觀形
一般上等的茉莉花茶所選用的茶坯，都以嫩芽的為佳。以福建的花茶為例說(shuō)：條形長(zhǎng)而飽滿(mǎn)、白毫多、無(wú)葉者為上品;次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是低檔茶的花茶，芽越少，葉居多，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。
2、沖泡
現(xiàn)在的茶葉店都會(huì)提供試泡的服務(wù)，因此大家在選購(gòu)的時(shí)候，可以通過(guò)沖泡來(lái)識(shí)別茉莉花茶的品質(zhì)。沖泡方法采用杯泡法，只要取茶3克，沖入約150毫升的開(kāi)水中，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞其香氣、觀察湯色、并品嘗滋味就可。
3、聞香
好的花茶，茶葉中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖，香味持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫其他的異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳，如果沖泡之后是深暗泛紅的，那要注意了有可能是次品。
5、嘗味
品質(zhì)好的花茶香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀，以沒(méi)有異味的為最佳。
編輯小結(jié)：以上就是對(duì)茉莉花茶屬于什么茶以及選購(gòu)茉莉花茶有哪些技巧的介紹，希望可以幫助到大家選擇到好品質(zhì)的茉莉花茶。雖然茉莉花茶有一定的保健功效，但也并不是所有人都適飲。經(jīng)常失眠、體虛貧血、腸胃堵塞或患有重疾的人都不建議飲用，所以喝茶也要根據(jù)自身的體質(zhì)情況來(lái)選用，切忌盲目跟風(fēng)。
